導(dǎo)讀：對(duì)于食品行業(yè)而言，恒溫恒濕試驗(yàn)箱的作用是相當(dāng)大的，食品從加工到轉(zhuǎn)運(yùn)流程再到超市的貨架上，這中間都需要經(jīng)歷一定的時(shí)間，為了使食品保持原有的味道，不發(fā)生腐爛變質(zhì)，這就需要恒溫恒濕試驗(yàn)箱所發(fā)揮應(yīng)有的功能。
　　
　　恒溫恒濕試驗(yàn)箱有很強(qiáng)的實(shí)用性食品行業(yè)處理加工過(guò)程對(duì)品質(zhì)的檢驗(yàn)之后，在提供給消費(fèi)者的過(guò)程中，食品的轉(zhuǎn)運(yùn)流程也是影響食品品質(zhì)的一個(gè)重要因素。給食品規(guī)定的溫度及濕度，
　　
　　在這方面以糕點(diǎn)行業(yè)為例：在平衡相對(duì)濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門(mén)氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對(duì)濕度有關(guān)，平衡相對(duì)濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期為27℃時(shí)14天、21℃時(shí)24天，如果平衡相對(duì)濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃時(shí)8天、21℃時(shí)12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對(duì)濕度起到了決定性作用。
　　
　　恒溫恒濕試驗(yàn)箱的廣泛應(yīng)用，能更好地保證食品安全進(jìn)入消費(fèi)者口中。